Najveći dio sirutke je voda (94%), ostatak je suha tvar koju čine laktoza (75%), proteini (14%) te masti i mineralne tvari (11%), a osim toga u sirutki se nalazi kalij, natrij, magnezij, fosfor, željezo, cink, bakar, kobalt, mangan, molibden, vitamini, vrijedni enzimi i aminokiseline. Kako sadrži vrlo malo kalorija, tek negdje oko 20, preporuča se osobama koje žele smršaviti.
Djeluje hidratizirajuće, jer obiluje elektrolitima koji tijelu daju potrebnu energiju. Njezin niski PH potiče rad organa te uništava prekomjeran broj gljivica i bakterija u crijevima.
Sirutka je moćan čistač jetre, a čista jetra ključ je dobrog zdravlja. Ako bolujete od bilo kakve bolesti jetre, redovito pijte sirutku.
Ovaj stari narodni lijek može značajno pomoći kod:
- kroničnog umora i stresa
- debljine i prejedanja
- visokog tlaka
- pada imuniteta
- želučanih tegoba
- bolesti jetre
- kandide
- čišćenja organizma od toksina
M.Đ.