Sastojci
300 g starog kruha
350 ml mlijeka
250 ml slatkog vrhnja
1 jaje
6 žlica smeđeg ili običnog šećera
2 žlica kakao praha
žličica ekstrakta vanilije
naribana kora jedne naranče
Pola žlice cimeta
50 g lješnjika, oraha ili badema
maslac, krušne mrvice i šećer
Priprema
- Pećnicu je potrebno zagrijati na 180 stupnjeva, a kalup premazati maslacem te posuti krušnim mrvicama i šećerom, a višak istresti.
- Kruh je potrebno isjeckati na kockice.
- Mlijeko i slatko vrhnje zagrijati dok ne provrije, potom ga preliti preko komadića kruha i ostaviti da se malo ohladi. Zatim smjesu ispasirati blenderom.
- U drugoj posudi izmutiti jaja, dodati šećer, kakao prah, ekstrakta vanilije, cimet i narančinu koru.
- Krupno nasjeckati orašasti plod (koristiti samo lješnjake ili sva tri).
- Smjesi od kruha dodati drugu smjesu i dobro izmiješati.
- Presuti smjesu u kalup i peći oko 35 minuta.
- Kada je pečen, kolač se izvadi iz kalupa te po želi pospe šećerom u prahu ili kakao prahom.
Kolač je odličan zalogaj uz jutarnju kavu ili čaj, a može se poslužiti i uz šlag, svježe voće ili preljev od karamele.
